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月子期间营养需均衡 旧式的产妇食谱不靠谱
2022-07-11

与我相熟的一年轻朋友近日喜得贵子。按说她平日与我接触甚多,尤其是怀孕期间多次听我的饮食指导,应该不是“营养盲”。但是,她产后的饮食完全由伺候月子的母亲“把持”,吃的产妇饭完全可以用“面目全非”来概括:每天6个鸡蛋,几乎餐餐喝粥,肉类、鱼虾类列为禁忌,吃蔬菜不吃水果。

其实最基本的营养常识是,产妇应该吃平衡膳食,并在平衡膳食的基础上,增加鱼、肉、蛋、奶等动物性食物的摄入,尤其是剖腹产术后更该如此。鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一,产妇也应该吃鸡蛋,但每天吃6个实在太多了,而且干扰了肉、奶类和鱼虾类的摄入。

奶类高含量易吸收的钙、肉类中高含量易吸收的铁、鱼虾类富含的n-3型多不饱和脂肪酸和锌等都是蛋类所无法取代的。所以大量吃鸡蛋会导致营养失衡。产妇“坐月子”期间要吃大量鸡蛋,这一习俗显然是在低下生产力条件下形成的——很穷的过去,吃不上奶、肉和鱼虾,鸡蛋几乎是优质蛋白的唯一方便来源。

而餐餐喝粥的理由竟然是“易消化”。粥的确易消化,产妇或者其他人吃易消化的食物也不算错。但绝不是非此不可。产妇的消化功能一般并无异常,和普通人一样可以消化绝大部分日常食物。即使是剖腹产,也只有进食头一、二次必须吃流食(如粥、蛋羹等),之后应该过渡到正常饮食。

这样的食谱不但影响产妇的体力和免疫力,增加感染的机会,还会影响产后恢复,以及造成泌乳不足。另外,很多坐月子的产妇依赖那些所谓的“下奶”食物(如猪蹄子、鳝鱼等)来促进乳汁分泌,岂不知,均衡的膳食才是乳汁分泌的最好“动力”。那些具有“下奶”作用的食物当然可以吃,但如果因为吃这些食物影响正常膳食平衡,那绝对是得不偿失的做法。